好吃的爆炒虾姑排怎么做好吃又简单
爆炒虾姑排的主材料只有九齿扇虾，九齿扇虾是我国南海的一大特色，它味道鲜美又富含营养。九齿扇虾相比普通的虾体积要大，而且它的壳也更为坚硬，因此一定要用菜刀砍，反过来从肚子那边会比较容易下手，喜欢吃膏的在选择时挑肚子肉捏下去比较厚实的微微泛红的会比较多膏。
主料
九齿扇虾 ：2只辅料
油 ：适量盐 ：适量
小辣椒 ：2根
蒜头 ：半边
胡椒粉 ：适量
白砂糖 ：适量
料酒 ：适量
姜片 ：1片
具体步骤
虾姑排刷洗赶紧，一只切开四份
2.食材准备
3.锅中放入适量水，倒入金针菇和丝瓜
4.金针菇烧开后，倒入肉片自然煮开，这样的肉很嫩
5.肉煮开后煮三分钟就熟了，加入少许盐调味即可
满满的肉肉
