美味的爆炒小龙虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小龙虾 ：1500

辅料

盐、白糖 ：适量
白醋 ：适量
葱姜蒜 ：适量
辣椒花椒 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1.小龙虾过水冲洗下。

2.处理下虾背上的肠子。

3.姜切丝，葱头切末，大蒜多些，拍扁备用。

4.冷锅热油，放入香料炒制。

5.倒入小龙虾开始爆炒。

6.炒好后加热水焖煮。此时加调料适量盐、白糖、十三香、耗油。

7.十分钟后加少许白醋，装盆。洒些香菜更美观。

烹饪技巧

调料的量视龙虾的多少来决定，尝一下煮开的汤汁最准。