番茄汁面包怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
酵母 :3
糖 :12
盐 :6
番茄汁 :90
水 :36
黄油 :12
洋葱丁 :50
马苏里拉奶酪 :适量
主料
高筋粉 :200酵母 :3
糖 :12
盐 :6
番茄汁 :90
水 :36
黄油 :12
洋葱丁 :50
辅料
面粉 :适量马苏里拉奶酪 :适量
具体步骤
1. 将除黄油,洋葱丁以外的材料搅拌成团,加入黄油继续搅拌至扩展阶段,加入切好的洋葱丁揉匀。放于容器内盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2. 分割成5个,分别滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;滚圆:手掌心轻轻扣住分割好的面团,在桌面轻轻旋转几圈.
3. 将松弛好的面团压扁再次滚圆,放入烤盘内进行最后发酵至两倍大【我放烤箱内发酵,室温30度,烤箱内不需要预热,也不需要加热水】
4. 筛入面粉轻划几刀
5. 放入预热好的烤箱200度18分钟中层烤制。