番茄百里香面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：110
全麦粉 ：8
盐 ：1/4小勺
番茄酱 ：25
干百里香粉 ：1/2小勺
蛋白 ：25
细砂糖 ：8
干酵母 ：1/4小勺
水 ：35
黄油 ：8

辅料

马苏里拉奶酪丝 ：适量

具体步骤

1.用料

2.将除百里香和黄油外的面团料倒入面包桶

3.启动和面程序，以默认时间13分钟搅拌成团

4.加入黄油，再次启动和面程序，搅拌30分钟

5.面团能拉出薄膜

6.加入百里香，揉匀

7.放入碗中，基础发酵至两倍大

8.排气，滚圆，

9.放入抹油的模具中，进行最后发酵

10.面团长大至两倍

11.表面刷蛋液

12.撒上马苏里拉

13.放入烤箱，中层，上火190度，下火150度，烤约15分钟

14.表面金黄，出炉

15.立即脱模

烹饪技巧

马苏里拉奶酪可以用其它奶酪替代，或不用。滚圆后的面团无需松弛，可直接放入模具中进行最后发酵。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。