色味俱佳的清炒黄瓜怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 3.26W 大中小设置文字大小 准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 黄瓜 :1根 辅料油 :适量盐 :适量蒜头 :2瓣 具体步骤 1.切好蒜头,黄瓜。 2.热油,放入一半切好的蒜头,炒香。 3.倒入黄瓜片,炒2-3分钟。 4.加入盐,鸡精,翻炒均匀。 5.关火,撒入剩余的蒜头,搅拌几下。烹饪技巧大蒜里面有大蒜素,大蒜素有很强的杀菌作用,它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖和生长。大蒜素遇热时会很快失去作用。 TAG标签:俱佳 清炒黄瓜 清炒 好吃 色味 #