准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
牛肉 :
500 土豆 :
3个 辅料
香味 :
3片大料 :
1个油 :
适量桂皮 :
1小块味极鲜 :
少量盐 :
适量 具体步骤
浸泡洗干净的牛肉
土豆打皮备用
牛肉切大块
土豆切大块
牛肉凉水下锅焯水后捞出用清水冲水血沫后沥水
锅中倒入少许油
油热后下牛肉翻炒
这是放入香叶、大料、味极鲜、桂皮、盐清水没过牛肉为好(因为热气太重拍的不清楚)大火烧开后小火炖15分钟
炖15分钟后放入土豆再炖15分钟,收干汤就好
盛碗食用
烹饪技巧
1、牛肉在做菜之前最好是提前用清水浸泡2、如果时间不充裕可以先把牛肉用高压锅压一次