健康美味地锅鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

地锅鱼是一道美味而且有地方特色的菜式，做法简单，取材容易，选择新鲜的鱼，采用传统的陶器，经过蒸煮，酱菜的香味渗透入鱼，又保留了鱼的鲜嫩美味，非常好吃，是济宁地区汉族传统名小吃，深受当地人的喜欢，营养丰富，高蛋白易消化，非常值得一试喔。

主料

鱼 ：1条
大蒜叶 ：100

辅料

酱酒 ：5ml
醋 ：5ml
油 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鱼洗净剁成三段，放锅里煎一下，至两面煎黄

2.此时放入酱油和醋作调料

3.地锅的火比较大，放入多点的水，鱼会更有味道

4.放入水之后盖上锅盖，大火炖

5.汤炖白，放辣椒和葱花，鱼有辣味会更受欢迎，不过我不太能吃辣

6.准备好蒜苗和香菜

7.在鱼快出锅时放入蒜苗和香菜，味道会特别鲜美哦

8.炒好的鱼装盘上桌

烹饪技巧

无