关于蒸鸡怎么做的餐饮精选

食材明细主料鸡（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）老抽（适量）生粉（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸鸡的做法步骤1、鸡剁成块。2、分别加入生抽胡椒粉糖姜盐调味。3、码入盘中。4、再抹上老...

食材明细主料土鸡（1只）辅料生姜（适量）配料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸鸡的做法步骤1、鸡一只.2、把鸡用盐涂满內外放上姜片一起到滚水的锅里蒸.3、把锅盖盖上蒸20分钟左右.4、中间要用慢火来回翻鸡,帮助鸡...

食材明细主料腊鸡（适量）辅料干辣椒（适量）配料香葱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸腊鸡的做法步骤1、风干的腊鸡一只。2、剁下鸡头、鸡爪，从中间一刨为二入锅中火煮。3、由于腊鸡在制作时已经入味，故上屉蒸时不必再...

“这道菜超级简单，味道像盐水鸡，但是是一道热菜，也是主菜。就腌制一下蒸一下。作为新手宴客的系列，是当之无愧的第一首选。这样一整盘上桌，很有魄力吧。一看就觉得你手艺不错。其实操作起来很简单的。”食材明细主料童子鸡...

食材明细主料鸡（一只）辅料油（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）芡粉（适量）生姜（一块）水（适量）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒸鸡块的做法步骤1、鸡洗净剁成小块。(一次炸的比较多，冬天温度低可以放一段时间。每次吃的时候取一些蒸...

食材明细主料鸡翅（8个）葱（1颗）姜（1块）辅料盐（1勺）料酒（1勺）生粉（1勺）酱油（1勺）胡椒粉（1勺）生抽（1勺）白糖（1勺）原味（口味）未知（难度）蒸鸡翅的做法步骤1、鸡翅切好，用生粉姜片料酒还有酱油生抽白糖腌制一下2、装盘上锅蒸3、大中火蒸十五分钟后撒...

“正好是产鸡枞的季节，尝试着比照家里做的方法做了一次，没想到得到了好评，发出来跟大家分享一下，第一次发菜谱，有不足的，请大家多包涵。(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料鸡枞（适量）辅料宣威火腿（适量）新鲜花椒（适量）新鲜辣椒（适量）猪...

食材明细主料鸡爪（8个）辅料盐（适量）糖（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）姜片（适量）花椒粒（适量）干辣椒（适量）蒜末（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸鸡爪的做法步骤1、鸡爪去除趾甲洗净、用清水浸泡一会。2、鸡...

食材明细主料鸡腿（一个）辅料柠檬（适量）香菜（适量）红椒（适量）蒜（适量）调料辣椒油（适量）芝麻油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）蚝油（适量）葱（适量）姜（适量）咸香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净，放料酒、胡椒粉、盐...

食材明细主料鸡块（适量）辅料盐（适量）麻油（适量）酱油（适量）酱酒（适量）配料蒜（适量）葱片（适量）姜碎（适量）人叁片（适量）蛋（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸咸鸡的做法步骤1、所以才料都做好2、再加入一起弄匀3、盖上让它入味（时间1小...

食材明细主料鸡蛋（7个）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）蒸鸡蛋的做法步骤1、准备7个鸡蛋。2、将鸡蛋放在蒸蛋器。3、蒸蛋器内加水，打开开关，蒸15钟。4、拿出摆盘。小窍门鸡蛋摆好...

“蒸是一种重要的烹调方法，是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱。正...

“鸡的做法多种多样，我们广东人最喜欢吃原味的是白切鸡和隔水蒸鸡，今天我做了个客家版的隔水蒸鸡，希望大家喜欢。”食材明细主料鸡（1只）辅料盐（适量）花生油（少许）葱（1把）姜（1大块）啤酒（300毫升）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）水蒸...

食材明细主料三黄鸡（适量）辅料香菇（少许）黑木耳（少许）红枣（少许）虫草花（少许）姜丝（少许）蒜苗（少许）调料油（少许）蚝油（少许）酱油（少许）胡椒粉（少许）盐（少许）糖（少许）生粉（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸滑鸡的做法步骤1、准备新鲜三黄鸡，...

“小时候外婆做的味道，原汁原味令人回味…”食材明细主料鲜鸡肉（500克）香葱末（一点）枸杞子（几颗）辅料姜（一点）豆豉（一点）料酒（些许）白糖（一点点）黑胡椒粉（一点点）生抽（一点）生粉（一点）蒜（适量）老抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”食材明细主料鸡腿（1个）剁辣椒（2勺）辅料姜（3块）调料猪油（10g）盐（3g）料酒（1勺）香醋（2勺）生抽（1勺）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）神级（难度）醋蒸鸡的做法步骤1、新鲜鸡腿一个。2、鸡...

“云耳是黑木耳的一种，因其型状象云朵而得名，是一种营养丰富、优质味美的胶质食用菌。”食材明细主料鸡（1只）辅料云耳（10克）红枣（8颗）生粉（1茶匙）配料砂糖（1茶匙）盐（1/2小匙）酱油（1小匙）料酒（1小匙）食用油（1小匙）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时...

“川西南坝坝宴的必备菜只是有时候用料不同”食材明细主料走地鸡（500克（半只））辅料干黄花菜（100克）盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清蒸鸡汤的做法步骤1、走地鸡半只洗净2、汆水几分钟，去腥，去血水3、干黄花菜泡发洗...

食材明细主料鸡（一只）辅料盐（适量）味精（适量）黑胡椒粉（适量）孜然粉（适量）十三香（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）汗蒸鸡的做法步骤1、把鸡的内部外部都清洗干净，把鸡脚腕剪断，塞进肚子里去。2、在放置鸡的容器里，加入少许的黄...

“鸡胗，涩精止遗，通淋化石。”食材明细主料鸡胗（200克）洋葱（少许）辅料油（少许）五香粉（少许）淀粉（少许）生抽（1汤匙）老抽（少许）白糖（少许）盐（少许）鸡粉（少许）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸鸡胗的做法步骤1、鸡胗整净飞水洗净。2、控净水...

“春节脚步是越来越近，人们也为年夜饭开始忙活，不少人喜欢去酒店吃年夜饭，觉得既省事又好吃，但是在家里吃年夜饭似乎更有年味儿。一家人团聚在一起，说说笑笑，开开心心的吃着自已为家人，父母为儿子准好的年夜饭，真是温暖开心啊...

“自己弄啊！”食材明细主料鸡件（吃多少剁多少）辅料金针菇（随意）云耳（随意）冬菇（随意）姜丝（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸鸡肉的做法步骤1、馋鸡了，买了一个，也吃不完，挑了一个腿一个翅膀蒸着吃。金针，云耳，冬菇是吃货的铁...

“一腌、二蒸、简单两步就能做出皮滑肉嫩的清蒸椒麻鸡。”食材明细主料三黄鸡（1只）调料盐（25克）花椒粒（1小把）姜黄粉（1茶匙）料酒（1茶匙）葱（适量）姜（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鸡的做法步骤1、准备食材三黄鸡一只，三...

“客家特色菜，操作简便，不用什么调料，用盐即可，味道鲜美纯香。好久没吃这道菜了。”食材明细主料土鸡（1只）辅料盐（15克）姜（50克）葱（50克）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）盐蒸鸡的做法步骤1、鸡去净毛、肚内。2、淡淡的内外抹匀...

食材明细主料鸡蛋（1个）鸡胸肉（1块）辅料葱（适量）调料油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸鸡肉蒸蛋便当的做法步骤1、买来就已腌制好的半成品“藤椒鸡胸肉”一块。2、切块放入便当盒一侧，另外的一格里先加入少许油抹壁，再...