好吃的鱼羊荷包鲜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

哈哈，这道菜应该属于酿东西的一种，只是外面的皮是鱼来着。今天这道菜的味道是非常的鲜美可口、香味四溢。这道菜就叫作：鱼羊荷包鲜。鱼羊荷包鲜是将鱼和羊各自的鲜味结合在一起，使之更加地美味可口，把羊肉酿在鱼里面，香味就完全被鱼吸收啦。

主料

鲫鱼 ：800

辅料

油 ：15
生抽 ：10
盐 ：1
洋葱 ：50
青蒜 ：15
生姜 ：15
蒜蓉剁椒 ：25
黑胡椒粉 ：2
花椒粉 ：10
料酒 ：15

具体步骤

准备好鲜活鲫鱼，收拾干净，撒一层薄盐腌制片刻。

准备好羊肉，洗净剁碎；加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、洋葱粒拌匀腌制片刻。

洋葱、青蒜、生姜洗净切好备用。

腌制好的羊肉馅酿入鲫鱼腹内。

锅热，倒入金龙鱼调和油，晃满锅底。

爆香姜片

生姜拨一边，放入鲫鱼。

中小火煎至两面酥黄

蒜蓉剁椒放入碗中，兑入生抽，加入适量水稀释成味汁备用。

味汁倒入锅中，轻轻晃动锅子，避免鲫鱼粘锅。

中小火焖煮5分钟。

加入洋葱、青蒜和黑胡椒粉，煮至断生。

烧好的鲫鱼调好味即可盛入盘中上桌。