口感好的梅菜扣肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：800
梅干菜 ：30

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
老抽 ：适量
蜂蜜 ：适量
姜 ：适量
白砂糖 ：适量
精盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
小葱 ：适量
黄豆酱 ：适量

具体步骤

1.精选五花肉焯开，切块备用

2.梅菜一小把，加水泡开

3.锅中放葱、姜、油、生抽，黄豆酱炒开

4.肉放进锅中，加料酒炒开

5.加平肉的水，加入老抽、盐，上色

6.中火焖制20分钟，加蜂蜜和白糖，再倒入梅菜

7.大火收汁即可

烹饪技巧

梅菜放入时要控干水分，更利于吸收味道。