好吃的爆卤猪大肠鸡腿怎么做好吃又简单
爆卤猪大肠鸡腿是指用青椒，葱姜蒜等卤猪大肠鸡腿，使味道进入猪大肠和鸡腿中。喜欢吃猪大肠的朋友一定是因为猪大肠有嚼劲的口感以及腌制后有点咸的味道，这个烹调方法可以让调料的味道更佳入味，也能使猪大肠更加有嚼劲，再加上鸡腿，简直是吃肉爱好者的福音。
主料
鸡腿 ：10个猪大肠 ：1.5斤
鸡翅尖 ：适量
红青椒 ：4个
辅料
酱油 ：适量油 ：适量
姜 ：适量
海天牌卤汁 ：1个
葱 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1.猪大肠翻出去油，再加生粉，盐白醋清洗干净，重复几篇，用清水洗干净
2.鸡翅尖和鸡腿洗干净
3.备好生姜，葱头
4.锅里加清水生姜葱头加两滴白醋和米酒或花雕酒
5.把猪大肠和鸡腿鸡中翅一齐倒进烧开
6.水开后捞出过冷水
7.锅里放油生姜葱段炒翻下
8.炒翻后倒进食材加酱油，盐再加两勺白糖或适量红糖，把卤汁倒进加适量清水小火20分钟，关火后泡上四五小时或一晚上也行
9.卤出来的多香切断，我是早上卤晚上捞出来切断
10.备好红青椒切断洗净后，油下姜丝爆香倒进红青椒
11.炒翻红青椒加适量盐加上适量卤汁适量白糖葱段炒翻几下
12.炒翻后，上碟，马上开吃哈??
猪大肠必须加生粉盐白醋清洗干净
