![有趣的熏鱼怎么做好吃又简单]( "有趣的熏鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
草鱼 ：
250 辅料
油 ：
适量老抽 ：
适量料酒 ：
适量 小葱 ：
适量 绵白糖 ：
适量大料 ：
适量桂皮 ：
适量 姜 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![有趣的熏鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "有趣的熏鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.草鱼洗净切块。
![有趣的熏鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "有趣的熏鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.草鱼放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、葱段和姜片抓匀腌制4小时以上。
![有趣的熏鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "有趣的熏鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.将腌好的鱼放入漏勺里。沥干腌料。
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4.锅中油温3成热，放入鱼块以中火炸熟捞出。
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5.待油温升至七成热时，将鱼块逐一复炸，至鱼块表面呈金黄色。
![有趣的熏鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "有趣的熏鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.锅中适量油，将葱姜，大料，桂皮爆香。
![有趣的熏鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "有趣的熏鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.将碗汁倒入，加入适量盐、糖烧开。
![有趣的熏鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "有趣的熏鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.倒入炸好的鱼块，大火收汁即可。
烹饪技巧
白糖要多加点，这样味道会更好。
