有趣的菠萝鱼的做法怎么做好吃又简单
菠萝鱼的做法是非常简单的，对于初学者也是非常容易学会的，喜欢吃鱼的朋友们，可以好好试一下这款菜肴，你们一定会爱上这款菜肴的。而且这款菜肴，不仅好看，其味道也是非常棒的，是非常美味的味道。特别适合小朋友们来食用，会对他们有特别大的吸引力。
主料
鱼肉 ：300姜片（腌鱼） ：八片
辅料
砂糖 ：10盐（腌鱼） ：适量
具体步骤
1.鱼柳放入腌鱼料，腌制半小时
2.鱼斜着切条，切成菱形状，切到鱼的二分之一位置，不要切断了
3.鸡蛋和淀粉调成淀粉液
4.鸡蛋淀粉液均匀涂在鱼身上，每个缝隙都要涂抹。
5.锅里烧油，油热了，放入鱼油炸，大火炸鱼，一只手提着尾部，先炸底部，再慢慢炸整条鱼柳
6.鱼炸好了，把鱼尾部卷到底部，菠萝形状就出来了
7.这时候准备番茄酱，砂糖，少许淀粉（5g左右）
8.锅里倒入15ml左右的油，油五成热，倒入番茄酱和砂糖，酱油翻炒均匀（试一下酸甜度，在适当添加番茄酱或者糖）
9.刚刚的淀粉液加满水，倒入锅里，收汁起锅
10.番茄酱淋在鱼上
11.用生菜和小葱做下装饰
