鲜香美味的肉末蒸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
猪肉末 ：50

辅料

油 ：适量
生抽 ：5
清水 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：5
小葱 ：2根
淀粉 ：1勺

具体步骤

1.食材备好

2.鸡蛋加盐打散

3.加水在蒸锅中蒸

4.锅中放油，将肉末放到锅中炒

5.炒至变色后加酱油、生抽和少量盐

6.将炒好的肉末铺在蒸好的鸡蛋上面，油留在锅中

7.锅里加淀粉、水勾芡

8.淋在鸡蛋表面，盖上锅盖继续蒸2分钟

9.撒小葱

10.成品图

烹饪技巧

如果希望鸡蛋表面细腻嫩滑就要将蛋液过筛，我图简单没过筛。