美味的凉拌黄豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

凉拌黄豆芽，一道非常具有农家特色的菜，黄豆芽脆爽可口，清甜，这道菜的特点是清淡而不油腻，特别适合在夏天食用，男女老少都可以吃。

主料

黄豆芽 ：400g

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
白醋 ：适量
蒜头 ：适量
芹菜叶 ：适量
芝麻油 ：适量
剁椒 ：适量

具体步骤

1.豆芽菜洗净控水。

2.锅内烧水，开锅后把豆芽菜焯熟。捞起放凉。

3.空碗内放剁椒、蒜头、酱油、芹菜叶，放少许盐。

4.热油锅，放适量油，爆香蒜头。

5.把热油和蒜头淋在碗内、放凉 。

6.把碗中的配料淋在豆芽菜上面。

7.搅拌均匀，放适量白醋。

8.再放适量芝麻油。再次拌匀。

9.装盘OK。

烹饪技巧

放冰箱冷藏更爽口。