美味的凉拌绿豆芽怎么做好吃又简单
主料
绿豆芽 ：300小辣椒 ：3根
鸡胸肉 ：1小块
辅料
盐 ：小半勺香醋 ：1勺
蒜 ：3瓣
葱 ：1根
酱油 ：5勺
耗油 ：半勺
香油 ：半勺
具体步骤
1.准备好材料
2.豆芽用清水泡洗干净，锅内水烧热，把豆芽放进去焯水
3.一般焯水两三分钟就好，直到豆芽变软，无豆腥味。
4.焯好水的豆芽立刻放进凉水中淘洗两次，用凉水淘洗过的豆芽会变得脆而清爽，然后捞出沥净水分备用。
5.这时候调碗汁，五勺酱油，小半勺盐，半勺耗油，一勺香醋调匀备用。
6.锅内烧热，加一点油，不需要多，放入葱蒜和肉丁翻炒，直到肉丁变热，葱蒜出香味
7.肉丁变热，接着倒入辣椒丁和碗汁，翻炒均匀，大约30秒就可以，微开就可以了。
8.炒好的肉末辣椒丁，倒在豆芽上，再浇上香油，拌好就可以。清清爽爽好过夏天啊。
焯好水的豆芽立刻放进凉水中淘洗两次，用凉水淘洗过的豆芽会变得脆而清爽，并且要捞出沥净水分。
