鸡蛋炒秋葵要焯水吗，看了这篇一目了然!

说到秋葵，很多朋友也是很喜爱的，这也和它具有很赞的营养价值密不可分，生活中也有越来越多的朋友加入吃秋葵的阵营，但是也有朋友在清洗秋葵的时候，对它黏黏的感觉有些无所适从，所以我们今天就来给大家详细介绍下鸡蛋炒秋葵要焯水吗等知识，希望对大家有实质性帮助!

鸡蛋炒秋葵要焯水吗，看了这篇一目了然

1. 首先我们要知道，秋葵焯水后的口感往往会更好些。也能去除掉稍微涩涩的口感，同时，焯水后的秋葵在高温的作用下也能够去掉黏感。但是否需要焯水最关键的还是看个人的喜好了。

2.虽然前面我们说了秋葵焯水的好处，但是也要注意由于秋葵里最有营养价值的就是它富含的黏液，焯水的时候就需要将秋葵整体下到锅里，而不是将秋葵切好后再放入锅中焯水，因为这样会导致秋葵中的黏液流失掉。

3.同时，由于秋葵当中还富含许多矿物质以及维生素等营养物质，所以如果焯水后就容易导致这类营养成分丢失掉，如果从这个层面考虑焯水就有些不划算了。所以这时候就在于自己的一个取舍。

4.作为一种草本植物，秋葵也是富含我们常说的草酸和鞣质的，但这类物质就会阻止蛋白质的有效吸收，如果我们考虑到了这个因素，焯水就能去除掉这类物质，也就有利于蛋白质的吸收了。

前面给大家介绍了很多关于秋葵的知识，大家清楚了吗?秋葵的确是养生佳品，其不仅含有大量膳食纤维，对于预防便秘有不错的效果，同时，秋葵中含有丰富的维生素A和C、能很好地增强皮肤弹性和美白。秋葵的黏液能抑制胆固醇吸收，也有很好的减肥效果。所以我们在食用秋葵的时候，只要注意很多小细节，就会收获到意想不到的效果。