![鲜美的凉拌绿豆芽怎么做好吃又简单]( "鲜美的凉拌绿豆芽怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
胡萝卜 ：
50 黄瓜 ：
50 绿豆芽 ：
200 辅料
油泼辣椒 ：
适量 酱油 ：
1/2勺 醋 ：
1勺 精盐 ：
适量 具体步骤
![鲜美的凉拌绿豆芽怎么做好吃又简单 第2张]( "鲜美的凉拌绿豆芽怎么做好吃又简单 第2张")
1.胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。
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2.锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。
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3.绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。
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4.黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进焯好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。
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5.调入1汤匙凉拌醋。
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6.洒上少许的精盐，拌匀。
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7.最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。
烹饪技巧
1、绿豆芽焯水要炒熟，胡萝卜适当焯水即可。2、凉拌酱油，凉拌醋和油泼辣椒要根据喜好和口感酌情增减。
