特别的凉拌黄豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄豆芽 ：400

辅料

生抽 ：适量
香葱 ：适量
辣椒油 ：适量
陈醋 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.豆芽洗净。

2.水中放入适量油和盐烧开。

3.加入豆芽氽至断生。

4.把豆芽取出过冷水后控干水。

5.切好蒜蓉，香葱。

6.把葱，蒜加入豆芽中，调入生抽。

7.加入适量陈醋。

8.加入一勺白糖。

9.加入适量盐。

10.加入芝麻油。

11.加入适量辣椒油拌匀即可。

烹饪技巧

目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一，豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。