准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
胡萝卜 :
150 豆腐干 :
3块 虾米 :
15 青豆 :
25水发香菇 :
100植物油 :
50 甜面酱 :
100 辅料
白糖 :
适量 酱油 :
适量水淀粉 :
适量料酒 :
适量生姜 :
适量香油 :
适量 具体步骤
1. 胡萝卜洗净,切成小丁。
2. 豆腐干洗净,切成小丁。虾米用料酒,沸水泡发,香菇切丁,姜切末。
3. 炒锅上火,放入植物油烧热,下胡萝卜、豆腐干丁炸透,呈黄色时捞出,下青豆滑炒后起锅。锅中留油,下甜面酱、姜末及水炒匀,放入虾米,翻炒至上色,下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇,加酱油汁入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。