胡萝卜香菇炖鸡汤怎么做好吃又简单
胡萝卜香菇炖鸡汤是一道在冬季里进补的美食，将鸡肉、胡萝卜和香菇文火慢炖2小时，制作出的鸡汤香气扑鼻，而且营养疗效高，可温中益气，补精填髓，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、头晕心悸、月经不调、产后乳少等效果显著。
主料
三黄鸡 ：一只干香菇 ：10来朵
胡萝卜 ：两根
鱿鱼干 ：一小块
辅料
姜 ：两片盐 ：小半勺
具体步骤
1.材料准备:胡萝卜两根，滚刀切成小块，老姜切片，鱿鱼干一小块
2.鱿鱼干用剪刀剪成条
3.干香菇温水泡开
4.鸡肉切成块，加两片姜片先焯去血水，焯完冷水冲洗干净。这是已经焯完的鸡肉，刚才焯的时候忘记拍了。。。
5.将鸡块和姜片还有鱿鱼干放入锅中，加清水至略没过鸡肉为止。
6.先大火将水烧开，烧开后转小火慢炖2小时。
7.小火炖至一小时的时候打开放入胡萝卜块。
8.一个半小时的时候再加入香菇。
9.起锅前加盐，不要放太多，鸡汤要清甜一点的好。还有鸡汤本身就很鲜美，味精鸡精统统退散！
10.尝尝味道差不多就可以出锅了，鲜美的鸡汤啊！
11.这张照片是去年过年的时候我拍的老家的。农村大灶大锅烧的菜炖的汤就是棒！一大盆鸡汤，三只鸡呢，那味道真是顶呱呱！在外面这么多年，觉得自己家的饭永远是最想念的。也希望爷爷奶奶一直都身体健康，还能每年回去大家过年！
PS:1:鸡最好要用土鸡，我老家都是自家养的老母鸡，炖出来的汤很清甜，肉一点也不塞牙。2:鸡汤富有营养，可缓解感冒，鼻塞咽喉痛，一锅鸡汤，不仅是美味，也是关怀。
