胡萝卜是什么时候传入中国？胡萝卜有哪几类？

胡萝卜，是一种口感爽脆，清甜的蔬菜，常常出现在人们的饭桌上，它不仅美味而且营养价值丰富，深受人们的喜爱。胡萝卜，又名红萝卜，甘荀等，那么胡萝卜是什么时候传入中国的呢?下面就随小编一起去了解一下吧!

一、胡萝卜是什么时候传入中国

早在13世纪，胡萝卜这种蔬菜就由伊朗地区被引入中国，当时正处于宋元时期，中原地区地广物博，人民富足，许多西域等地的少数名族常常来中原做生意，带来当地的一些特产，当然也少不了这种紫色的萝卜，由于北方及西域的少数名族被当时中原地区的人们称为“胡人”，从西域等地传入中原大地的东西都被带上一个“胡”字，来表明其出处，因此，“胡萝卜”也就以此命名。

其实我们现在所看到的橙色的胡萝卜是由嫁接等工艺培育出来的品种，最初由伊朗等地域传入的品种是紫色的萝卜，这种紫色的“胡萝卜”口感味道都不是很好，在16世纪由荷兰的农民慢慢研究，最终培育出现在这种大家常见的橙红色的胡萝卜。

二、胡萝卜有哪几类

随着培育植物蔬菜的技术不断提高，人们通过杂交，嫁接等方法培育出很多味美，外观美的胡萝卜种类，市面上也就出现了许许多多不同品种的胡萝卜，现在让我们一起来了解一下。红映二号，来自日本的优质胡萝卜，在低温下就能成熟，成色能力强，形状美观;超级红芯，生命力顽强，耐高温，抗病性强，着色好，生育期短成熟快;春红二号，早熟品种，根形是整齐的柱形，外表光滑，适合在中国大面积播种。

胡萝卜，这种蔬菜经过简单的加工烹饪就能成为家家户户桌上的美食。可塑性强，将胡萝卜洗净，生吃口感也很棒，它还可以凉拌、焖蒸、清炒、炖汤等等。胡萝卜中还有大量的胡萝卜素，多吃胡萝卜对人们的身体也是大有裨益。