犒劳你的胃鸡炖土豆香菇怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:40分钟

鸡炖土豆香菇，香菇鸡肉搭配已经十分常见。两者味道都非常鲜，香菇富含维生素，口感Q嫩。鸡肉鲜嫩有嚼劲。再有土豆的加盟，口感丰富，营养全面，味道醇香。吃完之后，可以加点水，下点手擀面吃吃，简单美极了。周末在家有时间可以做上一道，犒劳自己和家人。

主料

鸡腿 ：2个
香菇 ：10个
土豆 ：3个

辅料

盐、油 ：适量
料酒 ：适量
花椒粉 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 鲜鸡腿切块，凉水下锅焯一下，焯的时候加入适量料酒去腥。

2. 焯好后淋干水备用。

3. 土豆、香菇洗好后备用。

4. 热锅入油，放入葱、姜、大料爆锅。

5. 将鸡腿肉下锅，加入适量料酒、酱油翻炒。

6. 将土豆和香菇下锅，加入少量料酒和鸡肉一起翻炒。

7. 加入清水，水量超过鸡肉即可，大火将水烧开，盖盖炖20分钟后开盖加入盐、鸡精、胡椒粉、糖等调味料调味，然后大火收汤。