香煎鱼怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

南鲳鱼 ：300

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 南鲳鱼,去鱼鳃，去肠肚洗干净，沥干水份用粗盐腌制十五分钟

2. 锅烧热，一定要热，这样是保持鱼身相漂亮油也要烧热把鱼放入锅中，中火慢慢煎，中间不要翻动（时间要看鱼的大小，煎好的时候，鱼身与锅会很容易脱离)煎好一面，翻过来煎另一面就可以出锅了

烹饪技巧

煎鱼，锅一定要热，油也要热,要用小火...还有一个技巧，鱼身擦一层薄盐...试试吧