准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
新鲜豌豆苗 :
一小把 粉丝 :
1小把 香菇 :
几朵 辅料
香油 :
适量辣椒面 :
适量盐 :
少许 醋 :
少许蔬之鲜 :
少许 具体步骤
1. 粉丝温水泡软,放开水锅汆熟,沥水待用
2. 豌豆苗洗净,开水汆烫变软即可
3. 香菇挤干水切丝放油锅煸熟,倒入盛有辣椒面的容器里
4. 把粉丝,豌豆苗放在空碗里,倒入(3),适量盐,少许醋,蔬之鲜调味,随即拌匀,最后淋上香油即可
烹饪技巧
豆苗的营养:豌豆苗富含多种维生素和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等食疗作用。豌豆苗质地脆嫩、清甜多汁,尤适合用来清炒或滚汤。豌豆苗可以治疗青春美丽旮旯豆