![鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做好吃又简单]( "鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 ：
1个 瘦肉 ：
80艾叶 ：
250 辅料
盐 ：
适量生粉 ：
少量油 ：
适量米酒 ：
几滴生姜 ：
几片 具体步骤
![鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做好吃又简单 第2张]( "鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.备好食材。
![鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做好吃又简单 第3张]( "鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做好吃又简单 第3张")
2.艾叶清洗干净后要不断的揉搓把它的苦味逼出，否则煮好也没法吃的。
![鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做好吃又简单 第4张]( "鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做好吃又简单 第4张")
3.瘦肉切片，加少量盐，花生油和生粉腌制一会；鸡蛋打进碗里打散备用。
![鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做好吃又简单 第5张]( "鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅里烧热，加少量油后加进几碗水烧开。
![鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做好吃又简单 第6张]( "鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做好吃又简单 第6张")
5.水开后把姜片和艾叶加进煮两分钟左右。
![鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做好吃又简单 第7张]( "鸡蛋瘦肉艾叶汤怎么做好吃又简单 第7张")
6.把肉片加入，再把打散的蛋液慢慢倒进。继续烧数十秒后调味便可。
烹饪技巧
1.艾叶清洗干净后要不断的揉搓把它的苦味逼出，否则煮好也没法吃的。
