开胃山楂两吃怎么做好吃又简单
主料
新鲜山楂 ：一斤冰糖 ：适量
鱼胶粉(或者吉利丁片) ：适量
辅料
具体步骤
1. 买来后洗干净晾干,用剪刀剪开山楂,挖去核.
2. 锅里放少许清水,放山楂一起煮开,放冰糖,改小火熬,期间要不停的搅拌以免粘锅.
3. 小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可,用搅拌机打成泥, 我就是这么干的,哈哈.)
4. 打成泥的果酱如果稠度可以了,直接晾凉就可以食用,吃不完装密封的瓶子里放 冰箱冷藏,短期内尽快吃完.如果感觉太稀,可以继续熬到需要的稠度.
5. 取10~15G鱼胶粉,用少许开水化开待用.取刚才打好的山楂果酱,放来,放干净的锅里,开中火,煮开后倒入鱼胶粉溶液,快速搅拌.
6. 取一个方形容器(我用饭盒哈),内壁刷上色拉油,把刚才做好的山楂倒进去,等完全冷却后放冰箱一个晚上,第二天取出倒扣出来,然后用饼干模子刻出自己喜欢的形状就OK了.
自己做的山楂果酱因为没有防腐剂之类的,所以要在短期内吃完.可以用来涂面包啊,饼干啊,总之你喜欢涂哪里就哪里!
