自制开胃山楂怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:7分钟

主料

山楂 ：适量
山药 ：适量

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1. 山楂洗净，切开去核，去蒂。

2. 山药洗净，切丁，加水煮熟后控干水份备用。如果喜欢吃脆山药开锅一两分钟关火即可，如喜欢吃面山药，多煮十五至二十分钟。

3. 把糖放到锅里，小火熬化，颜色变黄时加入山楂翻炒。注意控制好火侯，一定要小火，不要熬焦。如果太稠，加少量水即可。

4. 翻炒一两分钟，待山楂稍微有点变色时加入煮好的山药一起炒均即可关火。盛入碗中放凉即可食用。酸甜爽口，开胃健脾。

烹饪技巧

山楂、山药、糖的比例是1:1:1，如果不喜欢吃酸可以多加山药，白糖也可以用一半白糖掺入一半红糖，那样炒出来更香。