美味鱼香土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：2个

辅料

青辣椒 ：一个
红辣椒 ：一个
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：少许
盐 ：少许
酱油 ：少量
醋 ：少许
豆瓣酱 ：少量
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 土豆、青、红辣椒切丝（土豆丝要过凉水，这样炒出脆），葱、姜、蒜切末。

2. 用糖、盐、酱油、醋、鸡精及一半的葱、姜、蒜切末做调味汁。

3. 起油锅，煸炒土豆、青、红辣椒丝到八、九成熟备用。

4. 加热油，放另一半的葱、姜、蒜炒香，加豆瓣酱，放入煸炒后的土豆丝、青、红椒丝，炒均匀后，加调味汁翻炒，最后加香油出锅。