美味的蒜香碎肉藕片怎么做好吃又简单
美味的蒜香碎肉藕片，其实呢，我个人觉得这是一款很美味的菜式呢，因为有肉嘛，虽然是肉末，但是我觉得很好吃很美味的啦，家里的人都是很喜欢吃美味的肉类呀，所以呢，我们通常都是做的大鱼大肉，我们就把今天当作是那很好的一次素食吧。
主料
莲藕 ：1辅料
盐 ：1具体步骤
藕切片泡在水里，防止变黑。蒜台切段。葱和青椒切丝。肉切小块，(因为我不太爱吃肥肉，所以把肥瘦分开放，等会用肥肉榨油，爱吃肥肉的可以一块炒)
把瘦肉放入碗中，加入料酒，半勺酱油，和小半勺盐。用筷子搅拌均匀腌制一会会。
锅里加油，可比平常少一点，因为肥肉里的油会炸出来，倒入肥肉煸炒，等肥肉打卷有点硬的时候，倒入刚刚腌好的瘦肉，一起翻炒。
瘦肉炒到半熟的时候把肉拨到一边，加入豆瓣酱，把豆瓣酱炒出红油，再和肉一起翻炒
加入一小勺糖提鲜，和剩下的小半勺酱油，尝尝咸淡，豆瓣酱比较咸，口味淡的就不用加盐了
