营养的艾煎鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

艾叶是个好东西，从我国中医的角度上说，他有驱寒散湿，理气止痛的功效，而且，我们都知道，艾叶还有驱蚊避毒的作用，要么端阳节家家插艾叶呢。艾煎鸡蛋，可以说是一道不错的菜品，鸡蛋的醇香，混合这艾叶清香，既营养美味又避毒强身，何乐而不为呢

主料

艾叶 ：20
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

鸡蛋嗑进碗里，并打散

锅洗净，注入适量清水，并大火煮开

放入洗干净的艾叶

大火煮开，捞起，用冷水冲洗一下，取出，捏干水份，切碎

加进打散的鸡蛋中，加入调料拌匀

热锅下油，中小火把油烧热。倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。中小火煎至金黄。翻面，煎至两面金黄即可。