鲜美菜干瘦肉汤怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1、瘦肉洗净，切厚片，飞水。

2、腐竹提前1小时浸泡：菜干浸软，洗净：红枣去核，洗净

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可

烹饪技巧

腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。