美味的菜心瘦肉汤怎么做好吃又简单
菜心瘦肉汤这道美食作为一道汤菜，制作简单味道鲜美。所需要的食材主要为菜心、猪肉、白酒。菜心一般选自新鲜的白菜的菜心，不仅口感清脆，美味鲜美。而且富含丰富的营养物质。猪肉味道偏甘偏咸，搭配上菜心经过高温的处理，吃上一口，回味无穷。
主料
菜心 ：500猪肉 ：50
白酒 ：适量
辅料
淀粉 ：适量姜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
耗油 ：适量
具体步骤
把菜洗净备用，肉切成丝，生姜切片备用，肉丝用盐，糖，酱油，蚝油，白酒，淀粉，油拌匀。
烧红锅，放油，油热后放入生姜和盐，然后放水，盖上锅把水煮开
水煮开后放菜，放完菜之后一定要淋几滴油在菜上面，然后用筷子把底下的菜翻上来，让菜均匀加热，再盖上锅盖，这样煮出来的菜就不会黄
七至八分钟后揭开锅盖
放入肉丝
大火滚3分钟就可以了，生的肉丝放进锅后一定要用筷子拨开，可以使肉丝快速受热煮熟。
开吃
