美味的潮汕酸梅蒸乌鳗怎么做好吃又简单
今天教大家做的是潮汕酸梅蒸乌鳗，不知道大家有没有吃过，但是名字也是有点复杂的，虽然这道菜名有点复杂，但是这道菜的营养丰富，而且还能提高免疫力，是一道美味的佳品，潮汕酸梅蒸乌鳗的鳗鱼也是营养十足，所以为自己的家里人做一份吧，
主料
乌鳗鱼 ：一条辅料
酸梅 ：适量小米辣 ：适量
五花肉 ：适量
姜葱香菜 ：适量
生抽，红葱头 ：适量
具体步骤
乌鳗用盐或者生粉反复仔细清洗，洗至表皮不粘，然后两面切开，不要切断骨头
培根切成小块备用
一口锅加入水（依面条的多少而定），水开以后加入面条慢慢松开，用筷子搅散全部浸没水中，煮开加适量盐。按照包装说明的要求时间，取一根尝尝（根据个人对面条的软硬程度而定，喜欢弹牙的可以少煮一些时间；喜欢软一些的可以多煮一二分钟），煮好后盛出
煮面的同时，培根放入锅中煎香盛出
锅中入橄榄油（或者黄油），爆香蒜末
放入焯过水的蘑菇煸炒，加少许盐
放入煎香的培根炒匀，倒入煮好的意面
香喷喷的鳗鱼出锅咯。是不是很美味呢??
