鲜香麻辣的干煸豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

干煸豆角，作为川菜中的家常菜，它不仅做法简单易学，而且有着川菜代表性性的麻辣鲜香，是一道色香味俱全的菜肴。干煸豆角虽然出自川菜，为了还原本来的味道，往往要添加辣椒。但即使是清淡的干煸豆角也有独特的味道，相信吃起来也会有不一样的风情哦。

主料

豆角 ：500
虾米 ：适量

辅料

葱末 ：适量
蒜末 ：适量
姜末 ：适量
芽菜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。

3.炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒。

4.慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩。

5.把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香。

6.再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖。

7.加入少许生抽，再淋入香油，鸡精。

8.全部翻炒均匀即好。