唇齿留香的干煸豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆角 ：200
肉末 ：60

辅料

葱 ：适量
蒜 ：2瓣
植物油 ：适量
辣椒 ：6个
糖 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
鲜酱油 ：适量
姜 ：2片
盐 ：适量

具体步骤

1.豆角洗净用手掰成段

2.肉洗净切碎备用

3.倒入料酒、淀粉和鲜酱油拌匀腌制一会

4.葱姜碎切末，我的有点多，因为还要做别的菜用

5.准备辣椒和花椒，辣椒用厨房剪刀剪碎

6.锅中放适量植物油，把豆角放进去，过油煎熟

7.煎至表面微焦，取出备用

8.锅底留油，放入葱姜碎爆香

9.放入腌制好的肉末，炒至肉末微焦

10.放入花椒和辣椒煸炒几下

11.放入豆角翻炒

12.放入适量的盐

13.放入糖调味，炒匀出锅，如果觉得颜色不够重可以加少许老抽，我没加，觉得已经可以了

烹饪技巧

干煸豆角