美味的开胃拌菜怎么做好吃又简单
朋友，在这么热的天，你有多少心情进入厨房做菜？又有多少心情吃刚在厨房做好的饭菜？其实答案很明显，在这个夏天我们需要开胃拌菜，吃得开胃，又不用下很多功夫。开胃拌菜成为了很多人夏天的饭桌主食，开胃拌菜味道蛮好吃的，喜欢的朋友不妨尝试一下。
主料
圆白菜 ：适量米线 ：适量
辅料
蒜 ：适量芝麻 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
将芹菜去叶留茎洗干净、胡萝卜洗净；
将花生米洗净浸泡半个小时，也可以不用浸泡直接煮；
将芹菜切成2厘米左右的段、胡萝卜切成和花生米大小的丁；
将芹菜切成2厘米左右的段、胡萝卜切成和花生米大小的丁；
葱姜蒜都切成末
将花生米放入小锅中，放入八角、花椒、盐大火开锅后小火煮5分钟，如果没有提前浸泡直接煮，需要煮20分钟左右
将煮好的花生米捞出放到拌菜盆中
将芹菜和胡萝卜丁放入煮花生米的锅中再煮开锅（大约2分钟）后关火捞出也放入花生拌菜盆中；
趁热放入酱油、醋、五香粉、盐、葱姜蒜拌均匀；
凉后放香油辣椒红油拌匀即可
