![黑木耳炒白菜怎么做好吃又简单]( "黑木耳炒白菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
黑木耳 ：
5朵 大白菜 ：
200g 辅料
盐 ：
适量蒜 ：
适量 姜 ：
适量干辣椒 ：
3个 胡椒粉 ：
适量白糖 ：
适量料酒 ：
适量油 ：
适量米醋 ：
适量 具体步骤
![黑木耳炒白菜怎么做好吃又简单 第2张]( "黑木耳炒白菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.将黑木耳提前泡发，撕成朵；大白菜斜刀切成片；蒜、姜切成片；干辣椒切成段。
![黑木耳炒白菜怎么做好吃又简单 第3张]( "黑木耳炒白菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅内放少许油，放入蒜片、姜片与辣椒段小火煸出香味。
![黑木耳炒白菜怎么做好吃又简单 第4张]( "黑木耳炒白菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.放入大白菜大火爆炒。
![黑木耳炒白菜怎么做好吃又简单 第5张]( "黑木耳炒白菜怎么做好吃又简单 第5张")
4.炒至白菜蔫软、无水分时放入黑木耳翻炒几下，烹入米醋，加盐、胡椒粉、料酒、少许清水，再翻炒几下，放一点点白糖。
![黑木耳炒白菜怎么做好吃又简单 第6张]( "黑木耳炒白菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.出锅。
烹饪技巧
白菜要大火爆炒，菜里不要加太多的水，不然吃起来会水水的。
