自制紫薯卷怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
切片面包 :5片
鸡蛋 :一个
玉米淀粉 :20
主料
紫薯 :两个(小)切片面包 :5片
辅料
食用油 :适量鸡蛋 :一个
玉米淀粉 :20
具体步骤
1. 将紫薯削皮切小块,锅里隔水蒸熟
2. 鸡蛋打散,然后加一小勺水,将玉米淀粉加入,混合,注意不要结块
3. 紫薯蒸熟后用勺子碾成泥,如果觉得不够甜可以自己加点蜂蜜
4. 面包片去掉四个边,一端的三分之一用擀面仗擀成薄的
5. 将紫薯泥放在面包片较厚的一端,开始卷,封口时用鸡蛋玉米淀粉混合液。
6. 将油倒入锅里,我用的电磁炉,用500瓦烧至五六成热,将紫薯卷在鸡蛋玉米淀粉混合液里沾一下,确保全面浸到,再下锅油炸,金黄即可捞出控油
7. 用吸油纸包一下,去油,然后用刀从中间切成两半装盘
最好有吸油纸