盐焗鸡不忘初心怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

盐焗鸡是广东的名菜，每当家里来客人时，父母会让家里孩子去烧腊店加餸，可以是烧排骨，烧鹅，豉油鸡，手撕鸡，盐焗鸡等。其中盐焗鸡具有它自身的咸香滋味，好的烧腊店，连鸡骨头也是津津有味的，虽然鸡肉入味，但口感依旧滑嫩多汁，这也是盐焗鸡自身的魅力所在。

主料

三黄鸡 ：750
盐焗鸡粉 ：35

辅料

料酒 ：适量
葱 ：适量
生姜 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.鸡洗净，去掉屁股、指甲，放入焗鸡粉

2.放料酒，里里外外充分把鸡抹上焗鸡粉

3.肚里塞入生姜、葱节、八角、桂皮

4.放入保鲜袋入冰箱冷藏一夜

5.电饭煲底部铺上姜片、葱段

6.放入腌好的鸡

7.开启煮饭键，30分钟后翻面，等煮饭结束后再焖10分钟即可，全程大概1个小时左右。

烹饪技巧

要充分把鸡抹上焗鸡粉，腌的时间长点容易入味。烹饪时间根据鸡的大小。