青椒豆腐#不忘初心#怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

老妈做饭其实这么多年没啥花样的变化，做的炒豆腐永远都是青椒豆腐，但是就是这样一道青椒豆腐，永远都是炒豆腐的经典美味。豆腐外焦里嫩，还含着青椒独有的清香，夹一块儿豆腐和青椒一起入口的感脚，可以吃下几大碗白米饭，非常的开胃下饭。

主料

青椒 ：100
豆腐 ：200

辅料

葱 ：5
鸡精 ：3
花生油 ：10ml
姜 ：3片
盐 ：5

具体步骤

1.将豆腐洗净切块。

2.青椒去蒂洗净切块，葱切花姜切片。

3.热锅凉油放入姜片和豆腐。

4.煎至豆腐两面金黄。

5.放入葱花和青椒煸炒。

6.再放入少许水，炒至青椒断生。

7.加盐鸡精调味即可。

8.装盘食用即可！

烹饪技巧

1、铁锅一定要烧热，豆腐才不会粘锅。