家常翠玉白菜卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大白菜叶 ：4片
熏肉 ：200

辅料

蚝油 ：1勺
糖 ：半小勺
高汤 ：150ml
水淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：半小勺

具体步骤

1.熏肉根据个人喜好切细丝或细条

2.白菜叶洗净，焯水，白菜帮焯软即可

3.将焯软的白菜捞出，切8－10cm长的段

4.用切好的白菜段卷切好的熏肉，卷成小卷

5.将卷好的白菜卷码好装盘

6.连盘上锅大火蒸十分钟左右（根据个人口味，时间短些，白菜脆些，时间长些则软些）

7.另起锅，将高汤入锅，加入蚝油、酱油、糖、鸡精，然后将剩余的熏肉切末加入，最后水淀粉勾芡

8.将做好的芡汁浇在蒸好的白菜卷上即可上桌

烹饪技巧

1、蚝油本身比较咸，可根据个人口味决定是否另加盐2、装盘时可将绿色叶子的部分放在面上，摆盘比较美观3、蒸白菜的时候根据个人喜好决定蒸制时间