怎么淘米才能保持其营养价值

大家煮饭前必经过淘米这个步骤，淘米其实就是洗米的意思。但是淘米时一不能时间过长，二不能用力去搓，因为米含有的维生素和无机盐极易溶于水，所以如果操作不当，会随着水分的流失而一起丢失。那么，怎么淘米才最好呢，下面小编就给大家分析一下。

一、怎么淘米才能保持其营养价值

1、淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。

2、适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度。

3、淘米不能用力去搓。

4、淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。

二、米糠粉层必须淘洗干净的原因

1、其中大量的不饱合脂肪酸因氧化而酸败变质，稻米油已质变成地沟油；

2、未采取灭菌抑菌处理，大量霉菌、虫卵等微生物以此为营养基深入繁衍滋生；

3、公害稻谷中的农药等重金属残留，与矿物质、无机盐一样高浓度地存在于胚芽与糊粉层中。

三、淘米水的用处

1、用淘米水洗手，不仅能去污，还可使皮肤滋润光滑。

2、用淘米水刷洗碗碟，不仅去污力强，还不含化学物质，胜过洗洁剂。

3、新砂锅在使用前，先用淘米水刷洗几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样的处理，砂锅就不会漏水了。

4、从市场上买回的肉，有时会沾上灰土，用自来水很难洗净，如果用热淘米水洗两遍，脏物很容易清除。

5、菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。如果已经生锈，可先在水中浸泡数小时，这样容易擦去锈斑。

6、带有腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去除腥味。

7、刚油漆好的家具，有一股难闻的油漆味，用软布蘸淘米水反复擦拭，可除掉油漆味。

8、白色衣服在淘米水中浸泡10分钟后，再用肥皂清洗，能使衣服洁白一新。

9、毛巾如果沾上了水果汁、汗渍等，会有异味，并且变硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十几分钟，就会变得又白又软。

10、一些水果用淘米水泡过，可以洗的更干净。

13、淘米水洗脸具有美白功效，洗米水美白法:首先把白米放入淘米器具中，然后倒入自来水先洗一次，轻轻搓洗后把水倒掉，再洗一次留下第二次的洗米水;把留下的洗米水放置一晚上，沉淀后会留下乳白色的洗米水，再加入约洗米水1.5倍的温水，就可以直接拿来洗脸了，会感觉如丝般顺滑。

怎么淘米才能保持其营养价值，小编先介绍到这里了。看完小编的这篇文章，大家有没有发现以前自己淘米时的错误操作了吗，如果有，现在再改正也不迟哦。而且小编没想到原来淘米水是这么有用处的，以前都浪费掉了，大家也记得下次记得留起来下次用哦。