南瓜饼的做法 快手必备菜单‖软糯好吃的南瓜饼，想翻车都难 南瓜饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜饼的做法步骤

• 1、主要食材为南瓜（300克），糯米粉（300克），适量红豆沙（不加红豆沙馅的话可以在和面的时候换成白糖）。

• 2、南瓜切片上锅蒸熟，用筷子能戳烂即可。

• 3、蒸好的南瓜捣成泥。

• 4、在捣成泥的南瓜中加入糯米粉，揉成面团。（也可不包红豆沙馅，在和面的时候根据个人口味加入白糖也行）

• 5、取出一块小面团，按扁包入红豆沙。

• 6、包入红豆沙之后封口，搓成小丸子然后按压成小饼（没加红豆沙可以直接搓成小丸子按成小饼）。

• 7、锅中放油，放入南瓜饼胚煎制，在表面撒上黑芝麻（也可不撒）。

• 8、小火煎至表面金黄即可出锅。

小窍门

1.揉面的时候，蒸好的南瓜泥需要放凉一会儿，再加入到面粉中。如果面团比较干，可以加入适量温水

如果揉面的时候南瓜泥或者水的温度不够，揉出的面会比较硬。如果温度过高，面团则会过软，太黏。

2.煎制的时候火不能太大，容易糊底，记得及时翻面

3.不加红豆沙馅的话，就在和面的时候根据自己口味加入适量的白糖就可以了