![甘脆的素炒西葫芦怎么做好吃又简单]( "甘脆的素炒西葫芦怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西葫芦 ：
1个 辅料
盐 ：
适量 醋 ：
少许姜蒜 ：
少许油 ：
适量生抽 ：
少许仙贝露 ：
少许鸡精 ：
少许干
辣椒 ：
3个 具体步骤
![甘脆的素炒西葫芦怎么做好吃又简单 第2张]( "甘脆的素炒西葫芦怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好食材、西葫芦洗净切薄片、蒜切薄片、姜切丝，干辣椒切断备用
![甘脆的素炒西葫芦怎么做好吃又简单 第3张]( "甘脆的素炒西葫芦怎么做好吃又简单 第3张")
2.放豆油、油温稍热，放入姜丝和蒜爆出香味
![甘脆的素炒西葫芦怎么做好吃又简单 第4张]( "甘脆的素炒西葫芦怎么做好吃又简单 第4张")
3.姜蒜爆香后放入辣椒段
![甘脆的素炒西葫芦怎么做好吃又简单 第5张]( "甘脆的素炒西葫芦怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入辣椒段后即可放入西葫芦翻炒，以免辣椒段变糊发黑
![甘脆的素炒西葫芦怎么做好吃又简单 第6张]( "甘脆的素炒西葫芦怎么做好吃又简单 第6张")
5.炒至断生放入调料盐、生抽少许、仙贝露少许、鸡精少许、最后起锅前沿锅边放入较少量醋翻炒几下装盘即可
![甘脆的素炒西葫芦怎么做好吃又简单 第7张]( "甘脆的素炒西葫芦怎么做好吃又简单 第7张")
6.当当当，大功告成！
烹饪技巧
放醋的时候千万不能多了，只是沿锅边放入少许借点香味，菜是没有醋味的哦
