易做的培根面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高粉 ：200
培根 ：60

辅料

水 ：125
盐 ：3
老面 ：100
酵母 ：3

具体步骤

1.老面从冰箱里取出，切小块。

2.培根无油煎一下，切丁。

3.把除培根外的材料混合，揉至起筋，放入培根揉匀。搓成光滑不粘手，进行基础发酵。

4.发至两倍大。

5.排气，分成三份，滚圆，松弛10分钟。

6.在整形，滚圆，进行最后发酵。

7.发至两倍大，表面划几刀。预热烤箱220度15-20分钟。

烹饪技巧

1、老面的做法：高粉125克水80克酵母1.5克盐0.5克，搓成团后室温发酵2小时，分割成50克一份滚圆进冰箱冷冻保存。