五谷杂粮鱼松饼的做法 五谷杂粮鱼松饼怎么做

“五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等，营养特别丰富。
鱼松是将鱼肉除去水分后制成的粉末，含有丰富的脂肪、蛋白质、铁、锌、碘、叶酸等微量元素，营养丰富、易消化，特别适合儿童食用。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五谷杂粮鱼松饼的做法步骤

• 1、食材：普通面粉、五谷杂粮粉（超市有现磨的，如果没有可以用黑芝麻糊代替）、深海鱼松。

• 2、面粉和五谷杂粮粉的比例为2：1。

• 3、将面粉和五谷杂粮粉搅拌均匀。

• 4、用开水和面。

• 5、将面团揉光滑醒20分钟。

• 6、用擀面杖把面团擀成薄片。

• 7、利用工具将擀成的面片分成多张小圆片（没有工具，可以用吃饭的小碗）。

• 8、每张小圆面片上均匀刷上一层植物油。

• 9、将两张圆面片合在一起，有油的一面向内，防止粘连。

• 10、顺着一个方向将边缘捏成花边。

• 11、留1/3的地方先不捏。

• 12、这样形成一个口袋状。

• 13、将饼里面平铺一层鱼松。

• 14、平底锅倒少许油。

• 15、将做好的饼放进锅内小火慢慢煎。

• 16、一面煎至黄色后煎另一面。

• 17、出锅喽。

小窍门

煎饼时一定要小火慢慢煎。