开胃暖身酸辣汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：一盒
鸡蛋 ：1个
香菇 ：3个
胡萝卜 ：1根
木耳 ：适量

辅料

大喜大酸辣汤调料包 ：一包
香菜 ：适量
盐 ：适量
醋 ：少许
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：少许

具体步骤

1. 准备好食材，黑木耳提前泡发。

2. 将香菇、胡萝卜洗净，切成条/丝备用；木耳洗净去除根部切丝；北豆腐切条；鸡蛋打散备用。

3. 炒锅加热，倒入食用油，放葱花炒香。

4. 放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大火翻炒均匀。

5. 然后倒入清水或高汤大火煮开。

6. 煮开后下入北豆腐，加入适量盐、胡椒粉，少许醋，放入一包酸辣汤调料，再勾少许水淀粉煮开。

7. 锅开后打入蛋液，形成蛋花后再煮几秒钟即可关火。

8. 点缀香菜即可。