准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
玉米 :
2个肋排 :
250 辅料
盐 :
适量生姜 :
一块 大葱 :
一段橘子皮 :
适量 大蒜 :
适量 具体步骤
排骨用清水泡出血水待用,其他食材洗净,玉米切小块,大葱切成小段,生姜切片。
锅里加水放入橘子皮烧开后放入排骨煮片刻后捞出,剩下的水倒掉。
锅里重新加水烧开后,加入除玉米和盐以外的所有食材,加盖炖半小时后加入玉米再炖半小时左右。
炖好的汤加入适量的盐,闷一会儿就可以了。
烹饪技巧
家里没有陈皮,我用的新鲜橘子皮,不喜欢这个味的可以用花椒或料酒去腥