美美厨房之山药排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山药 ：1截
排骨 ：300

辅料

姜片 ：适量
葱花 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1.1.洗干净带土的山药。

2.2.山药去皮，去头尾使其平整。

3.3.山药去皮后切成长约5厘米长方形小条。

4.4.排骨沸水中氽约5分钟。

5.5.洗净，沥干水分作备用。

6.6.准备好所有材料。

7.7.山药排骨放沙锅中加水，料酒，糖，生姜片。（各少许以各人的口味为主，但这道菜还是清淡为宜，大火烧开5分钟，以关小火煲30分。

8.8.然后加入食盐少许，起锅，装盘，洒上葱花提香。

9.9.美食.美味大爱。

烹饪技巧

切山药时，山药脆易断，易变色，切好长时间不煮者，应放在冷水中。这道菜主要以清淡作亮点，排骨是山药的二分之一，目的是让汤没有一点油腻的感觉，清香爽口，老少皆宜。